Cuvée Blanc AOC

Der Cuvée Blanc besteht aus den Traubensorten Sauvignon Soyhières und Johanniter.

Beim Sauvignon Soyhières begegnen wir dieser typisch goldgelben Farbe der Trauben. Die fruchtige Sauvignon-Note von Holunderblüten und Passionsfrucht entwickelt sich vorzüglich. Eine kleine Restsüsse verbindet Fruchtigkeit, Säure und Zucker optimal. Aus der Zusammenarbeit von Valentin Blattner und dem FiBL (Forschungsinstitut für biologischen Landbau, Frick) entstandene, weitgehend pilzresistente Sorte. Würzige Nase mit Stachelbeeren, vollmundig und cremig.

Ergänzt wird der Sauvignon Soyhières durch einen Teil Johanniter. Eine äusserst fruchtige Sorte mit Aromen von Mirabellen und Litschi. Passend zu Käse, Risotto, Saucisson, hellem Fleisch und Currygerichten.

Cabernet Jura Rosé AOC

Unser Cabernet Jura Rosé ist ein süffiger und lieblicher Wein, gekeltert aus unseren blauen, sonnengereiften Cabernet Jura Trauben. Ein spritziger und eleganter Rosé mit attraktiver Farbe. Sein fruchtiger Geschmack erinnert an reife Sommer-Beeren.

Passend als Aperitif, zu leichten Speisen oder einfach so zum Genuss.

Cabernet Jura Barrique AOC

Der Cabernet Jura Barrique ist ein fruchtbetonter Rotwein und hat das intensive Aroma schwarzer Früchte wie Cassis und Brombeere. Der Wein zeichnet sich durch eine dunkle, rubinrote Farbe aus. Er ist farbintensiv und hat ein komplexes Bouquet mit einem angenehmen aromatischen Geschmack. Durch die zusätzliche Lagerung im Barrique-Fass erhält er seinen samtigen Charakter.

Aus der Zusammenarbeit von Valentin Blattner und dem FiBL (Forschungsinstitut für biologischen Landbau, Frick) entstandene, weitgehend pilzresistente Sorte.

Passend zu kräftigen Mahlzeiten wie Braten, Wild und grilliertem Fleisch.